Sup Tahu Ayam

Selama ini saya kurang bervariasi dalam mengolah tahu. Biasanya cuma digoreng, dijadikan perkedel tahu, atau dijadikan tahu telur. Ya gitu gitu aja. Kirana itu suka sekali tahu, tapi mungkin mulai bosan karena jarang divariasikan ke yang lain. Jadi akhirnya saya cari cara mengolah tahu dengan cara yang berbeda, salah satunya dibikin sup.

Alhamdulilah kirana suka walau cuma tahu dan ayamnya saja yang dimakan. Ga papa lah ya nak.

Resep diambil dari bukunya Lilly T Erwin - Masakan tahu dan tempe: Lezat dan Sehat Alami

Bahan:
2 sdm minyak, untuk menumis
50 gram bawang bombay, iris
5 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe iris
600 ml kaldu ayam
300 gram tahu sutera, siap beli, potong dadu kecil, goreng (saya pakai tahu cina, goreng setengah matang saja)
200 gram dada ayam fillet, rebus, potong dadu
50 gram jamur merang, iris tipis
50 gram jamur kuping
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kecap ikan (saya ga pake)

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
- Tuang kaldu, masukkan tahu , ayam, dan jamur, aduk. Bubuhi merica, garam, dan kecap ikan, aduk rata.
- Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
- Sajikan hangat.