Jelly Art (Latbar BKR Pontianak)

Ini pengalaman pertama bikin yang namanya jelly art. Rencana bikin udah lama sekali. Tapi selalu tertunda karena kalau mau belajar jelly art ya mesti ada waktu panjang yang tenang dan tanpa gangguan bocah. Akhirnya jelly art pertama saya buat ketika ada latbarnya BKR.

Namanya juga masih belajar ya. Jadi banyak kesalahan disana sini.

Ini percobaan pertama. Nyuntiknya dimana-mana. Harusnya hanya di satu titik.

Ini percobaan kedua. Masih mencoba membentuk kelopak menggunakan jarum suntik. Banyak kelopak yang jellynya lepas.

Ini percobaan ketiga. Sudah jauh lebih baik. Yang ini uji cobanya menggunakan tools.

Bahan Jelly bening:
1 bungkus agar-agar jelly plain
700 ml air
150 gram gula pasir

Bahan Jelly warna:
1 sdt agar-agar jelly plain
1 sdt agar-agar biasa rasa leci
300 ml susu UHT
Gula pasir secukupnya
Pewarna makanan secukupnya

Bahan Tambahan:
Beberapa wadah bening sesuai selera
1 buah jarum suntik 5 cc
Dandang kukusan

Cara Membuat:
- Jelly bening: Tuang agar dan gula pasir di dalam panci, tambahkan dengan air, aduk rata, masak hingga mendidih. Tuang di dalam wadah bening. Biarkan beku. Sisihkan.
- Jelly warna: Tuang agar-agar jelly dan agar-agar biasa, beri gula pasir. Tuang susu UHT. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata. Bagi ke dalam wadah tahan panas menjadi beberapa bagian, tambah pewarna makanan sesuai selera.Aduk rata. Masukkan ke dalam dandang kukusan, gunakan api yang kecil. (jelly warna dimasukkan ke dalam kukusan supaya tetap dalam kondisi hangat, tidak mudah membeku, dan susu juga tidak pecah karena proses pemanasan tersebut)
- Penyelesaian: Buka jarum suntiknya, masukkan adonan jelly warna ke dalam suntikan, tutup dengan jarum suntik. Suntikkan adonan jelly warna ke dalam jelly bening. Dimulai dengan membuat putik, kelopak, dan diakhiri dengan membuat daun. Jika sudah terbentuk motif, bekukan dan lapisi bagian atas yang disuntikkan tadi dengan jelly susu atau jelly cokelat.