Sate Tempe Keju

 

Saya rasa memang lebih tepat jika dibilang bola-bola tempe dibandingkan dengan sate tempe. Termasuk salah satu camilan yang layak untuk dicoba.

Resep saya ambil dari Booklet 30 Inspirasi Resep Serba Enak Serba Gizi KejuMoo Untuk Berbuka Puasa

Bahan:
200 gr tempe, kukus, haluskan
50 gr udang cincang (saya ganti dengan sosis)
1 butir telur ayam
4 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 gr Keju Kraft Cheddar, potong dadu untuk isi
4 batang makaroni panjang, potong jadi 4 bagian (saya ga pake)
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
100 gr tepung panir (saya gunakan bread crumb)
1 butir telur, kocok lepas
 

Cara Membuat:
- Campur tempe, udang, telur, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam sampai rata.
- Ambil adonan. Pipihkan. Beri satu potong Keju Kraft Cheddar. Bulatkan.
- Gulingkan ke dalam tepung panir. Celupkan ke telur, gulingkan lagi ke tepung panir.
- Celup tangkai makaroni dalam telur. Tusukkan dalam bulatan tempe.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecoklatan. Angkat.