Ketika liat foto-foto kue lama yang duluuu pernah dibuat, mungkin 2 tahun yang lalu, ada cake wortel. Terinspirasi lagi untuk buat sekarang, tapi pake versi cupcake.
Ternyata memanggang versi satuan seperti cupcake lebih cepat ya ketimbang memanggang versi loyang besar. Tapi lagi lagi dan lagi ketika keesokan harinya bagian atasnya basah basah basah.... Ga masalah basah, ketika didusting dengan kayu manis bubuk, ketutup basahnya.
Di fotonya masih keliatan kan ada wortelnya...
Resep didapat dari blognya biyankitchen.
Bahan:
200 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
1 sdt BP
¼ sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk
3 butir telur
225 gr gula pasir halus --> saya pake 200 gram aja udah manis banget
200 gr wortel, parut
50 gr kacang mete, sangrai tumbuk kasar --> ga pake
100 gr margarine + 50 gr butter, lelehkan
Cara Membuat:
- Ayak bahan kering, sisihkan
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukan wortel aduk rata
- Masukan bahan kering, aduk rata tambahkan kacang mete.
- Tambahkan mentega cair, aduk rata dengan spatula
- Tuang adonan dalam loyang / cupcake yg telah oles margarin
- Panggang hingga matang kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar