Resep dasarnya saya pake dari kue imperial choco colornya buku Seri Usaha Boga: Kue Kering Modern Sisca Susanto
Bahan A:
125 gr mentega
50 gr margarine
1/2 sdt garam
1 sdt emplex
125 gr gula bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan B:
1 butir telur
100 gr white cooking chocolate, lelehkan.
Bahan C:
1 sdt baking powder
25 gr susu bubuk
375 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan B, kocok lg sampai rata.
2. Beri bahan C, aduk rata, lalu giling adonan, cetak, beri putih telur lalu hiasi dgn pasir warna warni (cara gampang nempelinnya yaitu pasirnya ditaruh dipiring, trus kuenya ditelungkupin di piring, angkat, nah.. nempel deh pasir warna warninya)
3. Panggang dengan temperatur 140 derajat hingga matang.
4. Angkat, simpan dalam toples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar