Resep dasarnya saya pake dari kue red bean cookiesnya buku Seri Usaha Boga: Kue Kering Modern Sisca Susanto
Bahan A:
125 gr mentega
100 gr margarin
90 gr gula bubuk
1 sdt emplex
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan B:
2 kuning telur
1 putih telur
Bahan C:
25 gr susu bubuk
425 gr terigu protein sedang
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A sampai tercampur, masukan bahan B, kocok lagi sampai rata.
2. Masukan bahan C, aduk rata.
3. Giling, cetak, beri coklat (saya pake coklat toping yang botolan aja).
4. panggang dengan temperatur 140 derajat hingga matang.
5. angkat, simpan dalam toples.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar