Bolu Kukus Mambo

Warnanya meriah euy. Cuma kayaknya loyangnya mesti agak kecil biar perbedaan warnanya lebih jelas. Ketika dibuat ada insiden tepungnya ga merata diaduk. Akhirnya seperti yang tampak di foto, tepungnya ada yang menggumpal, tapi tak apalah.

Diambil dari ncc indonesia

Bahan:
6 btr telur utuh
2 btr kuning telur
250 gr gula
½ sdt vanilie
½ sdt garam
1 sdt emulsifier
175 ml santan instan
200 gr terigu

Peralatan:
1. Loyang bulat diameter 22 tinggi cm (kayaknya kegedean deh, harusnya pake yang 20 atau 18 aja), poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.

Cara membuatnya :
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
- Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan jeruk.
- Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan jeruk, kukus selama 10 menit, demikian seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.