Mba Yanti... akhirnya saya cobain juga muffin pandannya ini. Penampakannya montok banget. Suka deh liatnya. Buatnya pun gampang sekali. Ga pake mixer.
Bahan:
200 gr tepung terigu (all-purpose flour)
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
120 gr gula pasir
200 ml santann (saya campurkan 100 ml santan dan 100 ml susu cair)
100 ml minyak jagung (bisa juga dipakein minyak sayur)
2 butir telur
5 helai daun pandan (ga pake, saya pake pasta pandan aja)
1/4 sdt essens pandan
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat. Siapkan cetakan muffin atau paper cups.
2. Campur daun pandan bersama setengah dari santan. Saring. --> saya langsung campur seluruh santan dan susu dengan pasta pandan.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam dan gula sampai tercampur rata.
4. Campur santan dari step 2, sisa santan, minyak, telur, essens pandan sampai tercampur rata.
5. Campur bahan kering dari step 3 dengan bahan basah dari step 4.
6. Bagi adonan ke dalam muffin cups. Oven selama 20 menit sampai matang (cek kematangan menggunakan tusuk gigi).
Catatan: jangan terlalu mengaduk secara berlebihan, cukup sampai tepung tercampur rata dengan adonan cair. nanti hasilnya akan ada bergerindil, biarkan saja, jangan dihaluskan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar