Gambarnya jelekkkk karena difotonya pas malem, jadi ngandalin cahaya lampu. Udah ambil sekitar 30-an foto tapi tak ada satupun gambar yang jelas. Semua blur.
Es rujak ini minuman pada saat arisan di rumah saya. Biasanya minuman ini sering ada pas puasa. Berhubung di kota saya sedang panas-panasnya mau musim kemarau (walaupun kata BMKG hari ini dan satu minggu kedepan akan hujan) maka saya memutuskan untuk menghadirkan es rujak sebagai minumannya.
Karena ini dibuat dalam porsi yang besar, jadi kalau mau buat, ditakar sendiri ya
Bahan:
2 buah nenas masak ukuran besar, bersihkan kulitnya, ambil buahnya, buang tengahnya, parut kasar.
1/2 kg timun segar, pilih yang besar supaya banyak dagingnya, belah dua, buang bijinya/tengahnya, parut kasar (kulitnya ga usah dibuang ya).
1 kg gula
1/2 sdt garam
air sekitar 15 liter --> kalau masih dirasa terlalu manis, setelah jadi, tambahkan es batu atau air dingin sampai kita mendapatkan manis yang diinginkan.
Cara Membuat:
- Didihkan air beserta gula dan garam.
- Masukan nenas, didihkan sekali lagi (proses ini untuk menghilangkan rasa gatal pada nenas), setelah matang, angkat dan dinginkan.
- Setelah air dingin masukan timun yang sudah diparut.
- Siap dihidangkan dalam keadaan dingin.
Catatan: ada beberapa orang yang senang menambahkan cabe rawit yang sudah dipotong-potong ke dalam es rujak ini. tapi karena saya ga suka es rujaknya pedas, jadi saya ga pake cabe rawit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar