Ternyata terong disaus tomatin begini enak lo. Selama ini di rumah itu terongnya cuma dibuat balado, balado, dan balado. Mungkin ayah kirana bosan ya terong dibaladoin mulu. Jadi pas terongnya dipakein saus tomat, ayah kirana surprise karena rasanya enak. Jauh lebih enak daripada dibaladoin.
Cerita di atas adalah cerita tentang ayah kirana dan terong. Ayah kirana itu doyan terong, sedangkan saya ga suka terong. Jadi di rumah itu kalau masak terong ya cuma buat ayah kirana. Saya biasanya masak sayur lain lagi.
Resep diambil dari bukunya Yasaboga - Masak apa? 36 Resep Lauk Sehar-hari.
Bahan:
5 buah terong ungu, potong 5 cm, belah 2, taburkan 1 sdm garam, biarkan 10 menit, cuci, tiriskan
8 buah bawang merah / 1 buah bawang bombai, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan datar, tata potongan terong, tutup kurleb 3 menit. Balik hingga kedua sisinya layu dan matang. Sisihkan. Tata terong pada piring saji.
- Dengan api sedang, tumis bawang merah / bombai dengan 1-2 sdm margarin hingga matang. Beri saus tomat, 50 ml air, merica, garam, dan gula pasir. Aduk cepat, angkat, siram ke atas terong goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar