Setelah sekian lama ga nyobain bolu kukus, akhirnya tadi pagi disempetin bikin bolu kukus. Bolu kukus ini memang sudah lama juga masuk ke dalam list kue yang mau saya buat. Seingat saya terakhir kali bikin bolu kukus jaman belom lahiran kirana. Jadi sudah lama sekali berlalu. Di beberapa tempat bolu kukus ini juga disebut kue gunung meletus.
Resep saya gunakan dari sajian sedap. Bisa cek disini untuk resep yang aslinya.
Bahan:
2 butir telur
200 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
275 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
225 ml minuman bersoda tawar (saya gunakan 7up)
1/2 sendok teh esens vanili
4 tetes pasta coklat
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.
- Ambil 100 gram adonan tambahkan pasta coklat. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
- Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Tambahkan adonan coklat di atasnya.
- Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.
4 tetes pasta coklat
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar sambil dikocok perlahan. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.
- Ambil 100 gram adonan tambahkan pasta coklat. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
- Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Tambahkan adonan coklat di atasnya.
- Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar