Resepnya Ricke Indriani
Bahan:
100 gram terigu protein
1 sdt baking powder
100 gram whipping cream bubuk
200 ml air
1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
2 sdm butter/margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
2. Campur whipping cream bubuk dan air. Aduk rata hingga mengental (tidak perlu dikocok kaku dg mixer). Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan butter/margarine leleh. Aduk rata.
3. Masukkan terigu ke dalam campuran whipping cream. Aduk rata hanya sampai tercampur. Biarkan bertekstur seperti lumpur dan masih ada sedikit gerindil.
4. Panaskan wajan datar anti lengket, boleh diolesi sedikit margarin/butter. Klo wajan anti lengketnya kualitas bagus, ga dioles juga ga apa-apa.
5. Sendokkan adonan pancake sekitar 1 sendok sayur ke wajan. Ratakan dengan sendok. Masak sampai mulai timbul gelembung di atasnya dan bagian bawah sudah kuning kecoklatan. Balik pancake. Masak lagi sebentar hingga satu sisinya matang. Angkat. Sajikan hangat dan beri topping sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar