Cake Kentang Keju

Malam ini pengen ngebaking.. akhirnya bongkar bongkar buku resep warisan ibu saya, ketemulah resep cake kentang ini. rasanya ya seperti cake jaman dulu kayaknya.

Bahan:
• 4 butir telur ayam.
• 175 gram gula pasir.
• 250 gram kentang.
• 100 gram mentega, lelehkan.
• 100 gram tepung terigu, ayak.
• 3 sendok makan susu bubuk.
• 100 gram keju parut.
• 1 sendok teh soda kue.
• 1 sendok teh kayu manis bubuk. --> saya ga pake
• 1/2 sendok teh kembang pala bubuk. --> saya ga pake
• 1/4 sendok teh cengkeh bubuk. --> saya ga pake
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat:
1. Cuci kentang sampai bersih lalu kukus sampai empuk dan matang. Angkat, kupas dan haluskan sampai benar-benar halus. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental. Masukkan kentang, tepung terigu, mentega cair, susu bubuk, keju, soda kue, kayu manis bubuk, kembang pala bubuk, cengkeh bubuk, garam sedikit-sedikit secara bergantian dan aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang beroles margarin dan bertabur tepung. Panggang dalam oven yang sebelumnya sudah dipanasi, sampai matang. Angkat. Potong-potong dan sajikan