Gara-gara ngeliat puding di Texas yang seperti ini, akhirnya tak buat sendiri aja. Buatnya gampang banget.
Resep didapat dari buku Puding Busa dan Susu Pengarangnya Rinto Habsari Penerbitnya Gramedia
Bahan Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk warna coklat
2 sdm muncung (40 gr) coklat bubuk
150 gr gula pasir
1/8 sdt garam
800 ml susu tawar kemasan --> saya pake susu tawar yang rasa coklat
Cara membuat puding:
- Taruh agar-agar bubuk, coklat bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk searah hingga rata.
- Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga matang dan harum. Angkat, tuangkan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air matang.
- Biarkan puding membeku. Simpan dalam lemari pendingin hingga waktu saji.
Bahan Saus Vla: --> saya buat setengah resep aja
1 sdm muncung tepung maizena
2 sdm muncung gula pasir
1/8 sdt garam
500 ml susu tawar kemasan
1 kuning telur
Cara membuat saus vla:
- Larutkan tepung maizena, gula pasir, dan garam dengan susu sedikit-sedikit hingga gula larut. Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga matang.
- Kacau kuning telur hingga rata. Larutkan dengan sedikit larutan susu panas hingga rata. Tuangkan kembali larutan telur ke dalam larutan susu mendidih sedikit-sedikit sambil aduk terus hingga rata. didihkan sekali lagi, angkat, biarkan dingin, sajikan bersama puding.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar