Brownies Cookies

Baru kali ini saya menggunakan brownies cookiesnya ncc. Masih belum pintar bikin brownies cookies jadi kukisnya agak ketebalan. Masih belum bisa mengukur ketebalan kukisnya. Bapak saya sangat menyukai kue ini karena beliau senang coklat. Rasanya enak sekali. Aslinya sih sebenarnya cake, bahkan kalo ga dipanggang lagi ya memang cake. Tapi karena dipanggang lagi jadi mirip roti kering,

Resep diambil dari NCC

Bahan :
4 butir telur utuh
225 gr gula kastor

25gr coklat bubuk
200gr terigu protein rendah

125gr mentega
125gr dark cooking coklat
1 sdt vanila

Almond iris utk taburan

Cara membuat :
- Ayak terigu dan coklat bubuk
- Lelehkan mentega, dcc, dan vanila hingga lumer.
- Siapkan 2 bh loyang 30x30cm tinggi 2cm, alas dengan kertas roti, oles mentega, panaskan oven dng suhu 200C
- Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukan terigu dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula
- Masukan campuran mentega dan coklat cair, kedalam adonan aduk rata
- Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, taburi dengan irisan almond
- Oven selama 15 menit sampai matang
- Keluarkan dari loyang, potong2 kotak, tata kembali di atas loyang tipis
- Oven kembali dengan suhu 120C selama 30menit sampai kering
- Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup

Catatan:
- Kalau memanggang dengan loyang yang lebih kecil dari 30 cm, hendaknya ditandai loyang bagian dalam supaya bisa diketahui seberapa tinggi akan menuang adonan. adonan ini akan kembang lagi, jadi sebaiknya tuang adonan dengan tipis saja.
- Asal bagian atas sudah kering, artinya adonan sudah bisa dikeluarkan dari oven. jangan juga terlalu kering, nanti ketika dipotong akan retak.