Resepnya sama aja dengan cake tape keju. Cake tape keju pake loyang tuban. Sedangkan ini pake loyang muffin. Entah kenapa saya lebih suka bentuk yang satuan seperti ini ketimbang bentuk tulban.
Resep dari Fatmah Bahalwan
Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega/margarine
400 gr tape singkong
2 sdm susu kental manis
25 gr keju cheddar, parut.
Cara membuat:
* Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
* Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
* Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
* Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar